Дегустационный винный клуб

Общий подсчет результатов проводился по моему нелюбимому среднеарифметическому способу, дающему "среднюю температуру по больнице". Первая оценка - общая, вторая - моя (список в порядке подачи вин): 

Название вина                              оценка зала    моя оценка    R.Parker
Chateau Lafit-Rothschild 1995          - 9                  - 9                 - 95 (2008-2028)
Errazuriz Don Maximiano 1995         - 8                  - 10               - нет рейтингов
Vina Sena 1995                              - 7                   - 5                 - 87 (2002-2006)
Tenuta San Guido Sassicaia 2001    - 10                - 3                  - нет рейтингов
Vina Sena  2001                             - 1                  - 1/2                - 90 (2007-2013)
Chateau Margaux 2001                    - 4                 - 1/2                 - 93 (2004-2024)
Errazuriz Vindeo Chadwick 2000      - 5                  - 6                   - нет рейтингов
Antinori Tignanello 2008                   - 6                  - 4                  - 92 (2010-2016)
Vina Sena 2008                              - 3                  - 8                   - 95 (2016-2028)
Errazuriz Don Maximiano 2009        - 2                   - 7                  - нет рейтингов
 

Только что с дегустации чилийских и европейских красных вин, которую провели Steven Spurrier, Eduardo Chadwick и Игорь Сердюк.

Первое место у меня разделили Senia 2001 и Chateau Margaux 2001, на втором и третьем - Tignanello 2008. Описания, выводы - немного позже))

Большое спасибо Moscow Wine Expo и Лене Порман за очень интересное и великолепно организованное мероприятие!

Путешествие началось с посещения хозяйств Мозеля. А самым первым было одно из самых известных и рейтинговых. Рислинги Egon Muller без преувеличения - самое большое потрясение. Откровенно говоря, я до сих пор так и не смогла найти для описания этого ощущения верного эпитета.

Скромный, тихий, обаятельный и очень красивый Egon Muller словно отразился в винах которые мы пробовали. Потому что и от вин первое впечатление было именно таким, но по завершении дегустации они предстали очень сложными, глубокими, многомерными долгожителями. Они были чудесные, все очень молодые - 2011 года. Я ставила довольно высокие оценки и средние и большие потенциалы. Но потом мы попробовали 2004, 1976 и 1988, и между вкусом и ароматом младенцев 2011 года и более старых вин я не обнаружила пропасти, которая обычно бывает - ни в аромате, ни во вкусе, ни даже в цвете (кроме разве что айсвайна 1988 года). Мне приходилось дегустировать десяти, двадцатилетние рислинги, но никогда в сравнении с таким же, но более молодым, и это произвело на меня глубочайшее впечатление. Портрет рислинга в моем сознании изменился. Я всегда знала о его отличной способности к выдержке, но чтобы простейший Кабинет жил более 20 лет и оставался почти таким же свежим, фруктовым и кислотным, как однолетний?!
Поэтому с оценками и потенциалами в дегустации вин Мюллера возникли большие сложности. И те и другие мне кажутся теперь сильно заниженными, несмотря на то, что были в процессе исправлены неоднакратно в сторону увеличения. Впрочем, повторюсь в сотый раз: цифры ничего особенно не значат, только описания. Конечно, я была бы счастлива продегустровать эти вина лет через двадцать. Как бы это было интересно!
Ухожу мечтать и оцифровывать дегустационные заметки)) 

Очень хочется написать обо всем и сразу, но, к сожалению, это выше моих сил((
Поэтому буду сохранять хронологический порядок, помятуя о том, что за мной еще остаются "хвосты" и "долги" по предыдущим двум поездкам: Бордо и Пьемонту...

Итак, наше путешествие в этот раз началось с неспешных прогулок, экскурсий, обедов и ужинов в Трире и Люксембурге.

В duty free мы купили пару бутылок итальянского красного, которым периодически разбавляли высокую концентрацию рислинга в организме. Для "разбавления" были использованы Gaja Barolo и Barbaresco, Tignanello, San Leonardo и бутылочка bubbles Perrier Jouet. В ресторанах Трира и Люксембурга мы еще пили Францию, а не только немецкий рислинг, однако в винодельческих деревушках и городах Мозеля и Рейна, рислингу уже никто не изменял.

Трир оказался небольшим и приятным городом, достопримечательности которого можно вполне осмотреть за один день. В первый же вечер мы поужинали в отличном ресторане Becker’s Weinhaus, который осуществил мою давнюю мечту попробовать розовый Gratien. И еда и вина были потрясающие!

Фотографии наших похождений можно найти у меня в фб: ТРИР и ЛЮКСЕМБУРГ.

В Люксембург отправились со скуки, но не пожалели. Было весело, отлично погуляли и отобедали в прекрасном рыбном ресторане "La Lorraine" с 25 разными комплиментами от заведения с подачи веселого официанта, который с симпатией отнесся к команде из четырех русских хохотушек и винолюбов в одном лице. С его легкой руки мы попробовали люксембургский рислинг, вкуснейших креветок, рислинг с шоколадом, огненную воду из сливы мирабель и массу чего еще. Фотографии, сделанные после этого обеда, говорят обо всем красноречивее любых описаний J

Дорогие друзья!

приглашаю всех желающих 28 мая, в понедельник в 19:00 на дегустацию Australia Chardonnay.
Дегустация пройдет в ресторане Tonino Lamborghini по адресу Кузнецкий Мост, 19.

Мы продегустируем вина разных регионов Австралии, а также одно бургундское Шардоне, которое вслепую попробуем найти. Старожилам клуба хочу напомнить, что в аналогичной ситуации, на дегустации Мерсо 2 года назад, в которую "затесалось" Шардоне из Маргарет Ривер, оно опознано не было. Может быть в этот раз получится отгадать?!
На дегустации будут представлены вина:

2005 Giaconda Natua Chardonnay Beechworth, Victoria – 2600 рублей

2008 Pierro Chardonnay Margaret River, Western Australia – 2600 рублей

2008 Maverick Twins Chardonnay Eden Valley, South Australia – 1090 рублей

2009 Wirra Wirra The 12th Man Chardonnay Adelaid Hills, South Australia – 1150 рублей

2006 Domaine Blain-Gagnard Chassagne-Montrachet Morgeot 1er cru, Cote de Beaune – 3980 рублей

Сбобр гостей с 19 до 19:30. Начало дегустации в 19:30. Стоимость дегустации 20000 рублей, максимальное количество участников - 16 человек.
Стоимость участия на человека от 1300 до 2000 рублей в зависимости от числа участников.
Регистрация открыта до конца дня 26 мая.

Вчера вернулись счастливые и довольные из Германии с наборчиками трофеев больших 

и маленьких:

Так что интересные дегустации рислингов клубу гарантированы, а вот когда - большой вопрос, поскольку вина молодые, а потенциал огромный. Думаю, не раньше 2013 года :-)

Сорта: Sauvignon Blanc, Agiorgitiko. Крепость 14%. Греция.

Глаз: чистое, прозрачное, блестящее, светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
1ый нос: аромат свежий, чисты, с травянистыми оттенками, минеральный.
2ой нос: раскрывается оттенками свежей выпечки с изюмом и сливочным кремом, белой смородины, зеленого яблока.
Рот: свежее, чистое, сочное, с хорошей сбалансированной кислотностью, среднетелое, с хорошим объемом.
Послевкусие: средней длительности, ароматное.
Температура подачи: 9-11.
Гастрономическая пара: блюда из рыбы, морепродуктов, устрицы.
Цена: 18 евро в ресторане во Франкфурте.
Оценка: 15,9, потенциал до 2013 года.
Вывод: очень приятное, свежее, довольно крепкое, но с хорошим балансом.
Дата дегустации: 19.04.2012.

Наше путешествие подходит к концу. Сегодня мы посетили Villa Wolf в Пфальце. Уже знакомый нам по Dr.Loosen чудесный Михаэль встретил нас в очаровательном поместье.

Вилла и прилегающие постройки сегодня заняты счастливчиками, которые обзавелись здесь недвижимостью и наслаждаются из окна видами на виноградники:

Мы с большим удовольствием и интересом открыли для себя вина Пфальца: приятное розе и Шпетбугудер, иные по стилю Рислинги, чем те, которые пробовали в Мозеле, Рейнгау и Наэ, изысканные и элегантные Грау и Вайс Бургундеры.

Также мы не удержались и вернулись в Рейнгау, в ресторанчик Броеров, где распили две бутылочки рислинга под восхитительное музыкальное и гастрономическое сопровождение и звон колоколов.

Как Вы думаете, чем все это закончилось? По приезду во Франкфурт мы попросили в отеле порекомендовать нам хороший рыбный ресторанчик. Название «Дорада» не предвещало ничего особенного. Однако, открыв карту вин, я обнаружила там сплошные Айоргитико, Ксиномавро и иже с ними. Так что с большим успехом и удовольствием приобщила себя и спутников к бутылочке греческого белого, которое оказалось очень приятным и подходящим к разнообразным море-блюдам, которые мы заказали. Еда была наивкуснейшая и на обеде и на ужине. Каждый был по-своему фееричен, в общем, к середине ужина шеф сам обслуживал наш стол, а официант кормил десертом с ложечки. В такси нас сажали оба, кричали «До свидания!», махали рукой и широко улыбались.

Так что tutte le donne, tutte le sommelier снова погуляли на славу. Грустно, что это путешествие завершается, но, с другой стороны это означает, что новое впереди. А на Рейн и Мозель я обязательно вернусь. Так что blind_denis и все, кто хотел и не смог – пакуйте чемоданы!

Сегодня посетили трех производителей Рейнгау. Все три хозяйства делают прекрасные вина: Balthasar Ress, Schloss Johanisberg, Georg Breuer. В первых двух нас принимали с большим энтузиазмом и радушием люди, которые работают в этих компаниях. В последнем же хозяйстве мы общались и дегустировали вина с Терезой Бройер, нынешней совладелицей хозяства, которая с 20 лет работает на винодельне. Она напомнила нам Сильвию Альтаре - такую же активную, бодрую, эмоциональную, трудолюбивую, заражающую своим энтузиазмом. К сожалению, фотография не способна передать эту живую энергию...

Schloss Johanisberger помимо отличных вин впечатлил живописными видами на собственные виноградники и Рейн, старинным погребом со свечами и великолепным рестораном, в котором мы замечательно отобедали:
   
Balthasar Ress очаровал нас своим представителем Клеменсом, старинным и одновременно модерновым погребом, готеприимностью:

О винах рассказ - впереди....!
*сейчас ночь, все участники поездки давным-давно спят, а я допиваю Auslese Selatbach-Oster 2005, разбираю фотографии и пишу заметки. Путешестивие подходит к концу. Завтра заедем на виноградники Пфальца, а затем - в обратный путь.
Если честно, я как-то побаивалась этой поездки. Всякого там шпрехен зе доич, хенде хох и пр., но одновременно хотела увидеть безумные склоны, на которых растут виноградники, на которых работают безумные люди и понять - как им это удается. Сколько действительно может жить сухой рислинг? А ауслезе? Трокенбиренауслезе? Айсвайн? Откуда берется и куда уходит кислотность и сладость? И еще массу разных вещей.
Я рада, что эта поездка довольно быстро помогла мне избавиться от очень давно во мне жившего негативного отношения к Германии, как к стране, где живут немцы, предки которых... Дальше, думаю, понятно. Сегодня эта тема не актуальна. Это не значит, что надо забыть о прошлом. Это значит, что нужног жить настоящим. Дружить. Пить и обсуждать немецкие (и не только) вина. И быть счастливым - здесь и сейчас!

На пороге дома Dr.Loosen нас встретил закрученный в делах, но тем не менее веселый и радостный Майкл. Когда тебя принимают не в комнате для переговоров, или в погребе, как это делали бордоссцы, не в специально оборудованных залах, как это делали пьемонтцы, а в гостинной собственного семейного гнезда, которому сто-двести-триста лет, это создает особую, неповторимую, камерную, почти интимную атмосферу встречи.

Вина Dr.Loosen хорошо представлены в России, поэтому многим они были знакомы до поездки в Германию. Мы обсуждали новые впечатления и воспоминания о прежних дегустациях, Майкл живо интересовался нашей реакцией попутно комментируя вина, рассказывая о виноградниках. Пока мы дегустировали вина Zelbach-Oster за окнами бушевал град. Во время обеда показалось солнце, а в то время, пока мы дегустировали вина Loosen'a дождь сменялся солнцем несколько раз. При этом работы на виноградниках не прекращались. Одетые в плащи и кожанные ботинке на рефленой подошве, люди какрабкались вверх и вниз по склонам, обрывая ростки у основания лозы и лишние верхние отростки. По-моему только фанатичная преданность делу, традиционный жизненный уклад и высшая степень организованности и чувства долга может вдохновить человека на столь упорный труд. Мне кажется, что в каждом из владельцев винных хозяйств мы встречаем эти черты. Майкл не владелец, и в его восторженном рассказе не ощущается этих черт, но о них говорят вина. Как пошутил наш чудесный водительШтефан: "Немецкие виноделы едят соленую пищу, чтобы компенсировать нехватку соли, которая выходит с потом при работе на виноградниках". И кажется, в этой шутке - лишь доля шутки.