?

Log in

No account? Create an account
Винный клуб IN WINE

Март 2017

Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Метки

Разработано LiveJournal.com
plaisir de la bouche

kat_kaza in in_wine

Раевское Ренессанс 2011



Сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо, Одесский Чёрный, Карменер.
Ручной сбор, доставка винограда на винодельню на машинах с контролируемой температурой.
Мацерация и ферментация 40% сусла в дубовых чанах пять недель. Выдержка в барриках из кавказского дуба 10 месяцев, треть в новых.
Объём производства 45000 бутылок.
Крепость 14,1%.

Глаз: чистое, непрозрачное, блестящее, фиолетового цвета с рубиновым оттенком.
1ый нос: чистое, свежее, с оттенками травы, фруктов, специй и лакрицы.
2ой нос: раскрывается тонами чёрной смородины, сливы, черноплодной рябины. Ощущается доминирование сорта каберне совиньон.
Рот: хорошая кислотность, зрелые обильные танины, объёмное, округлое, с хорошим балансом. Лучшее из вин в дегустации.
Послевкусие: продолжительное, текстурное.
Цена: 530 рублей.
Вывод: чистое, сбалансированное вино
, с хорошим соотношением цена-качество.
Оценка: 17,2 потенциал до 2020. Сравнить с описанием и оценкой от 3.12.12.
Дата дегустации: 27.05.2014.

Comments

отлежалось и стало получше? Любопытно.
Сложно сказать. Может быть, разные партии розлива. А может быть, действительно, развилось, утратило некоторую "нервозность", свойственную молодым винам.