?

Log in

No account? Create an account
Винный клуб IN WINE

Март 2019

Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Метки

Трансляция

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com

Предыдущие 10

24 мар, 2019

Smile

kat_kaza

Elegance in Abundance 31 марта 16:00. День Рождения Клуба IN WINE.

Дорогие друзья!

31 марта винному клубу IN WINE исполняется 9 лет. По случаю дня рождения клуба я запланировала слепую сравнительную дегустацию красных вин под названием ELEGANCE IN ABUNDANCE, то есть ЭЛЕГАНТНОСТЬ В ИЗОБИЛИИ. Многие виноделы полагают, что Магнум, или бутылка объёмом 1,5л – самое оптимальное количество вина. Поэтому 31 марта мы будем сравнивать между собой элегантные красные вина не опасаясь того, что вино быстро закончится. Оно будет в изобилии!

Дегустация состоится 31 марта, в воскресенье, в 16:00 в ресторане Castle Dish  по адресу Садовая-Черногрязская, д.10/25.

Вина для дегустации:

2002 Ar. Pe. Pe. Sassella Rocce Rosse Riserva Valtellina Superiore DOCG – 11000 рублей (Италия, Ломбардия. R.P. 92-94 балла)

2009 Chateau L’Ermitage Edonist Costieres de Nimes – 7000 рублей (Франция, Долина Роны. R.P. 91-92 балла)
2010 Pierre Naigeon Gevrey-Chambertin En Vosne – 15000 рублей (Франция, Бургундия)
2012 Domaine Lafond Roc-Epine Lirac – 7000 рублей (Франция, Долина Роны. R.P. 89 баллов)
2015 Acustic Montsant DO – 3100 рублей (Испания, Монсант. R.P. 89-91 балл)
2014 Salwey Henkenberg Spatburgunder GG – 7300 рублей (Германия, Монсант. R.P. 91-92 балла)

Для сопровождения дегустации по желанию можно будет заказать любые блюда из меню ресторана, из которых мясное карпаччо лучшее в Москве!
Стоимость дегустации 3000-2300 рублей на человека. Стоимость из расчёта участия 18-24 человек. При условии участия меньшего количества гостей дегустационный сет будет сокращён. Количество мест ограничено, регистрируйтесь заранее по телефону +7 916 629 45 42 и e-mail: kat_kaza@mail.ru! Для регистрации и участия необходима предварительная оплата.

Mirrored from Винный клуб.

17 дек, 2018

Smile

kat_kaza

Обед с шампанским 23.12 в 16:00

Дорогие друзья!

Приглашаю всех желающих на предновогодний обед с шампанским 23 декабря в 16:00 в Винерию, Пречистенская наб., 15 стр. 1.

Меню обеда:

EXTRA BRUT, ZERO DOSAGE & Cет “4 тартара: ягнёнок, говядина, лосось, сибас
& Устрицы 2 шт
Francoise Bedel Entre Ciel & Terre Extra-Brut NV – 6760 рублей
Marguet Pere & Fils Shaman Grand Cru Brut 2013 – 4600 рублей
Pierre Paillard Extra Brut 2013 – 3900 рублей
Ployez-Jacquemart Zero Dosage NV – 4180 рублей

BRUT & Мурманская камбала с кремом из топинамбура
Gonet-Mendeville Tradition Brut Premier Cru NV – 3900 рублей
Hure Freres Invitation Brut – 3800 рублей
Yann Alexandre Brut Grand Reserve Premier Cru NV – 4990 рублей
ROSE & Филе миньон
Yann Alexandre Blanche Terre Premier Cru Brut NV – 5100 рублей
Hure Freres Insouciance Rose Brut – 4420 рублей

Стоимость обеда 7850-9600 для 16-10 человек. Резерв строго по предоплате. Контакты:

e-mail: kat_kaza@mail.ru

тел.: +7 916 629 45 42

Mirrored from Винный клуб.

29 ноя, 2018

Smile

kat_kaza

Feudo Maccari Neré 2016 – 1100 рублей

Классификация: Sicilia IGT
Сорта винограда: неро д’авола 100%
Виноградник: близ города Ното на высоте 80 метров над уровнем моря. Южная экспозиция. Лозы высыживались в период с 1978 – 2000 года. Плотность посадки 5 555 лоз на гектар. Урожайность 60 гл/га.
Производство: мацерация и винификация при контролируемой температуре в течение 15-ти дней. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали. Бутылочная выдержка – 4 месяца.
Содержание алкоголя: 13,5%

Дегустационное описание:

Рубинового цвета с фиолетовым оттенком. В аромате сухофрукты с доминантой чернослива, сладкие пряности. Во вкусе яркая кислотность, умеренные танины. Сочное и свежее. Послевкусие средней длительности.

Оценка 17,4, пить до 2020.

 

Mirrored from Винный клуб.

Smile

kat_kaza

Paul Jaboulet Aîné Syrah Secret de Famille 2016 – 920 рублей

Классификация: Cotes du Rhone AOP
Сорта винограда: Сира 100%
Виноградник: глинистые почвы с галькой, возраст лоз более 40 лет,
Винификация: ферментация и выдержка в стальных чанах.
Содержание алкоголя: 13%

Дегустационное описание:

Полупрозрачное, насыщенного фиолетового цвета. В аромате черноплодная рябина, ежевика, сливовый мармелад, ирга, спелая вишня, слива. Во вкусе хорошая кислотность, обильные зрелые танины, среднетелое. Средней длительности свежее послевкусие.

Оценка 17,4, пить до 2021.

Mirrored from Винный клуб.

Smile

kat_kaza

Chateau Le Raz Cuvée Grand Chêne Rouge Bergerac 2011 – 900 рублей

Классификация: Bergerac AOP
Сорта винограда: Мерло 90%, Каберне Фран 10%
Возраст лоз: 30-40 лет
Урожайность: 35-40 гл/га
Винификация: гребнеотделение, ферментация и мацерация в течение 30 дней в бочках.
Выдержка: 12-15 месяцев в бочках (1/3 новые) из дуба (225 л.) и акации (400 л)
Содержание алкоголя: 13,5%

Дегустационное описание:

Гранатового цвета. В аромате – чайная роза, сладкие пряности, кокос, хвоя, чёрная смородина, слива. Во вкусе яркая кислотность, свежее, чистое, притягательно-лёгкое. Послевкусие средней длительности. Просто, красиво.

Оценка 17, пить до 2019.

Mirrored from Винный клуб.

Smile

kat_kaza

Bodega Norton Malbec 2016 – 1000 рублей

Классификация: Medoza, Luján de Cuyo, Argentina
Сорта винограда: Malbec 100%
Производство: Виноградники расположены на высоте 800-1100мнум. Ферментация и выдержка в нержавеющей стали.
Содержание алкоголя: 13,5%

Дегустационное описание:

Насыщенный фиолетовый цвет. В аромате ежевика, черника, вишня, шоколад. Во вкусе сочное, свежее, чистое, с хорошим балансом и долгим послевкусием. Просто, но очень красиво.

Оценка 16,9, пить до 2020.

Mirrored from Винный клуб.

Smile

kat_kaza

Tenuta Sant’ Antonio Scaia Corvina 2016 – 1180 рублей

Классификация: Veneto IGP
Сорта винограда: корвина 100%
Виноградник: в области долины Илласи в Венето. Грунт состоит из известняка и небольшого количества гравия.
Производство: ферментация происходит в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре.
Содержание алкоголя: 13%

Компания Tenuta Sant’Antonio основана братьями Кастаньеди. Терпение, энтузиазм, профессионализм и опыт – вот четыре главных качества, которые характеризуют четырех братьев Кастаньеди. Они родились и жили в городе Сан Зено ди Колонола аи Колли, в области Вальполичелла в Венето, где производятся известные на весь мир вина: Амароне, Вальполичелла и Соаве. Отец братьев, Антонио Кастаньеди, владел виноградниками и долгие годы возглавлял местный винодельческий кооператив, который сам же и основал. Четыре брата с детства уделяли много времени работе на виноградниках, тем самым приобретая ценный опыт. Работая вместе, они участвовали во всех стадиях производства вина в кооперативе отца – от виноградников до розлива.
В 1989 году братья Кастаньеди решили начать свой бизнес, чтобы воплощать полученный опыт и новые идеи на собственных виноградниках и самостоятельно производить вино. Они купили 30 га земли в окрестностях Меццане в дополнение к 20 га виноградников, доставшихся им от отца. Так общая площадь виноградников составила 50 га, и было создано новое хозяйство – Tenuta Sant’Antonio.

Дегустационное описание:

Рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Лёгкие травянистые тона, оттенки кофе и шоколада. Раскрывается ароматами ежевики, черники, цветов, ванили, корицы, жжёного сахара. Во вкусе сочное, свежее, чистое, округлое, с отличным балансом кислотности, минеральности, зрелых танинов. Среднетелое, с хорошей структурой, нежной текстурой. Послевкусие продолжительное, свежее. Будет отличной парой к телятине, ростбифу, твёрдым молодым сырам из коровьего молока.

Оценка 17,2, пить до 2021.

Mirrored from Винный клуб.

28 ноя, 2018

Smile

kat_kaza

Clos Bagatelle Sentiers de Bagatelle Donnadieu Saint-Chinian AOP 2013 – 1200 рублей

Классификация: Saint-Chinian AOP
Сорта винограда: Сира 50%, Мурведр 20%, Гренаш 15%, Кариньян 15%
Возраст лоз: более 50 лет
Винификация: гребнеотделение, винификация каждого сорта отдельно, в течение 15-31 дня в бетонных чанах.
Выдержка: 22 месяца в бетонных чанах и больших дубовых бочках (20%)
Содержание алкоголя: 13,5%

Donnadieu – небольшая деревушка на север от Сен-Шиньяна. Почвы представляют собой смесь синего, серебряного и горчичного сланца. Виноградники располагаются на склонах холмов на высоте 150 м.
Винодельня Кло Багатель была основана в 1623 году, в самом сердце региона Сен Шиньян. Кло Багатель располагается у подножия гор Кару и Еспинуз. Виноградники, принадлежащие домену, произрастают на почвах, богатых сланцем, известняком и песчаником.
На протяжении последних пяти поколений домен передавался от матери к дочери. В 1963 году управление Кло Багатель перешло к Мари-Франсуазе, которая впервые за всю историю винодельни расширила ее владения. Ее дети, Кристина и Люк, перенявшие бразды правления в 1995 году, дополнили владения домена, купив участки в коммунах Доннадьё (Donnadieu) и Ассиньян (Assignan).

 Дегустационное описание:

Гранатового цвета с кирпичным оттенком. В аромате фиалки, животные тона, пряности: гвоздика, чёрный перец, лавровый лист, красный перец, сдержанные фруктовые ноты. Во вкусе отличная кислотность и зрелые танины, минеральность и объём. Среднетелое, с шелковистой текстурой, сочное, свежее и чистое. Долгое послевкусие.

Оценка: 18,3, пить до 2020.

Mirrored from Винный клуб.

Smile

kat_kaza

Отчёт о дегустации красных вин от 700 до 1200 рублей

Идея продегустировать бюджетные красные вина давно меня посещала, но всё не находилось удобного случая. Рада, что он представился, и мы 22 ноября попробовали такие вина в ресторане “Москвич”, который отлично поддержал дегустацию вкусными, преимущественно мясными в этот раз, блюдами и бокалами в нужном количестве – за что огромнейшее спасибо!

Для дегустации были выбраны вина, давно знакомые завсегдатаям клуба – хиты домашнего потребления многие годы, а также совершенно новые позиции. Было продегустировано 12 вин.

Я просила участников проголосовать за их номер 1 из 12, вот какой рейтинг получился:

#1 Clos Bagatelle Sentiers de Bagatelle Donnadieu 2013 – 1200 рублей – у четверых (включая меня)
#2 Tenuta Sant’ Antonio Scaia Corvina 2016 – 1180 рублей – три голоса
#3 Bodega Norton Malbec 2016 – 1000 рублей – 2 голоса
По одному голосу получили:
Mas de Bagnols Cotes du Vivarais 2014 – 700 рублей
Chateau Le Raz Cuvée Grand Chêne Rouge Bergerac 2011 – 900 рублей
Catena Zapata Alamos Malbec 2016 – 650 рублей
Kumala Reserve Shiraz 2016 – 720 рублей

Думаю, что этот рейтинг неплохо отражает результаты дегустации.
Подробности в описании каждого из вин последуют!

Mirrored from Винный клуб.

Метки: , ,

7 окт, 2018

Smile

kat_kaza

Muscadet & устрицы. Vol.2. В Остерия Тоскана 21 октября.

Дорогие друзья!
приглашаю всех желающих на сравнительную дегустацию вин Muscadet в сочетании с устрицами, 21 октября в 16:00 в ресторан “Остерия Тоскана”по адресу ул. Удальцова, 15.

Вина для дегустации:

2015 Chateau la Pierre Muscadet de Sevre & Maine Sur Lie – 720 рублей
2016 Gadais Pere & Fils La Grande Reserve du Moulin Muscadet Sevre et Maine Sur Lie – 1650 рублей
2016 La Louvetrie Jo Landron Muscadet Sevre et Maine Sur Lie – 1390 рублей
2016 Domaine de la Grenaudiere Muscadet Sevre et Maine Sur Lie – 670 рублей
2016 Vincent Caille Domaine Le Fay d’Homme Muscadet Sevre et Maine Sur Lie – 1050 рублей
2016 Vincent Caille Fief de Coteaux Gabbre Muscadet Sevre et Maine Sur Lie – 1270 рублей
2016 Des Betes Curieuses Le Lapin de 6 Semaines Primeur Muscadet  – 1250 рублей
2016 Marc Bredif Muscadet Sevre et Maine Sur Lie – 1580 рублей
2016 Chateau de La Tibodies Muscadet Sevre et Maine Sur Lie – 870 рублей

Для сопровождения дегустации по желанию можно заказать заранее устрицы (150 рублей за 1 шт.) или любые блюда из меню ресторана на месте!
Стоимость дегустации 1600-2000 рублей на человека. Стоимость из расчёта участия 10-14 человек. Резерв строго по предоплате, регистрируйтесь заранее по телефону +7 916 629 45 42 и e-mail: kat_kaza@mail.ru! 

Mirrored from Винный клуб.

Предыдущие 10